Auguste Escoffier à Villeneuve-Loubet - Côte d'Azur France
Le Guide culinaire — Wikipédia
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Christian Constant - La cuisine d'Auguste Escoffier : 600 recettes du père de la gastronomie française revisitées par deux grands chefs
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L'Art Culinaire célébré au Musée Escoffier à Villeneuve-Loubet | Destination Côte d'Azur France – Le Site officiel
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Auguste Escoffier, la toque révolutionnaire - Le Point
Le guide culinaire - Auguste Escoffier - J'ai Lu - Poche - Librairie de Paris St Etienne ST ETIENNE
Le guide culinaire de Auguste Escoffier - Editions J'ai Lu
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Le guide culinaire : aide-mémoire de cuisine pratique / par A. Escoffier ; avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert, E. Fétu, A. Suzanne, [et al.] ; dessins de Victor Morin | Gallica
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